為切實保障人民群眾飲食安全，規(guī)范餐飲服務市場秩序，杭錦旗巴拉貢市場監(jiān)督管理所組織開展了針對大型餐飲服務單位的食品安全專項檢查行動。

此次專項檢查覆蓋轄區(qū)內所有大型餐飲服務單位，重點檢查餐飲單位的食品原料采購、儲存管理、加工制作過程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品安全管理制度落實情況。執(zhí)法人員采用現(xiàn)場檢查與查閱臺賬相結合的方式，對發(fā)現(xiàn)的問題當場提出整改意見，并要求相關單位限期整改到位。

在檢查過程中，執(zhí)法人員特別強調要嚴把食品原料關，要求餐飲單位嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，確保食材來源可追溯；要加強食品貯存管理，做到生熟分開、分類存放；要規(guī)范食品加工操作流程，防止交叉污染；要嚴格落實餐具消毒制度，確保餐飲具衛(wèi)生安全。

巴拉貢市場監(jiān)督管理所負責人表示，通過此次專項檢查，進一步強化了大型餐飲服務單位的食品安全主體責任意識，有效排查了食品安全隱患。下一步，該所將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展回頭看檢查，確保整改措施落實到位，切實守護好人民群眾'舌尖上的安全'。

市場監(jiān)管部門也呼吁廣大消費者積極監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位存在食品安全問題，可及時撥打12315投訴舉報電話，共同營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。